2017年05月26日

「甥との別れ」

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4年前に妹が亡くなってから一人暮らしをしていた甥(妹の二男)が亡くなったと悲しい知らせがありました。甥は小学生のとき脳腫瘍の手術を受け「二十歳までは生きられない」と医師から宣告されていましたが52歳まで頑張っていたのに突然、妹のもとに旅立って逝きました。
きょう雨の中葬儀があり息子達と甥にお別れをしてきました。甥が2歳のとき妹が3人目の出産のためしばらく私が預かっていたことがあったことなどが思い出されます。心から冥福を祈ります。 合掌
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2017年05月24日

平成29年・高校のクラス会

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きょう、高校のクラス会が東京駅八重洲北口近くの「シャングリ・ラホテル東京店」の29階の「なだ万」で開催されました。窓からは東京駅が真下に見えました。さすが「なだ万」お料理も器も最高でした。
今年の出席者は男性7名・女性3名でした。出席を希望なさっていたクラスメイトのお一人クラス会の直前に亡くなったことに淋しさを感じ、心からご冥福をお祈りいたしました。
来年の幹事さんも決まり、皆さん元気で一人でも多くの方が出席できますようにと願っています。
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2017年05月23日

北海道・美瑛町の「アスパラ」

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今年もきょう高校時代の友人から北海道美瑛町の「グリーンアスパラ」を沢山送っていただきました。美瑛町の「グリーンアスパラ」は露地栽培で太陽の光りを直接浴び風雨に耐えた「アスパラ」なので、シャキシャキした歯ごたえと濃厚な旨味があり、いろいろなレシピが楽しめます。アスパラを冷蔵庫で保存する際は立てた状態で保存するのが良いと先日テレビで知りました
明日、高校のクラス会で友人にお会いするので「毎年美味しいアスパラを送っていただきありがとうございます」と直接お礼を申し上げたいと思っています。
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2017年05月06日

「関孫六包丁」

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釣りが好きだった息子が釣ってきた魚をさばくために使っていた包丁が小振りで使いやすく息子が釣りに行かなくなってからは私が使うようになり重宝していました。刃の長さが145mmの「関孫六包丁」で約7年ほど使っているうちに良く使う刃の部分が減ったきたのを見かねた息子が2ヶ月ほど前に同じ145mmの「関孫六包丁」をプレゼントしてくれました。「よく切れるから手を切らないように」と云われて今日まで使わずにいましたが、刺身用の鮪を切るのに初めて新しい包丁を使ったところ包丁のお蔭で上手にお刺身を作ることが出来ました。息子に感謝しながら新しい「関孫六包丁」を大切に使っていきたいと思います。
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2017年05月02日

八十八夜

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今年の八十八夜は立春から数えて88日目のきょう5月2日でした。長年お茶を取り寄せている静岡のお茶の会社から今年も新茶が届きました。毎年八十八夜に新茶を送っていただき感謝しています。5月2日は亡夫の誕生日で恒例のお赤飯を炊いたので新茶を添えて仏前に供えました。新茶をいただき心が和みます。
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2017年04月30日

ゴールデンウィーク

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ゴールデンウィーク中は鎌倉の街はどこも観光客で溢れているため外に出る気になれず、家で静かに過ごすことにしています。きょうは庭で囀る鶯の声を聞きながら、文旦ピールを入れた「パウンドケーキ」を焼き、昨日一日がかりで作ったマーマレードをビン詰めして完成させました。明後日は亡夫の誕生日なのでお赤飯を炊いて仏前に供えようと思っています。
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2017年04月21日

期日前投票

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4月23日は鎌倉市議会議員選挙の投票日ですが、きょう期日前投票に行っていました。鎌倉市議会議員の定数は26名で今回の立候補者は37名で激戦のようです。亡夫の教え子の方が立候補をするからとご挨拶に見えましたが夫は10年前に亡くなったことを話ましたら驚いていました。初めて立候補なさるお若い方なので頑張って下さいと申し上げました。

今年もお隣さんから頂いた大きな筍を昨日瓶詰にしました。お正月の「おせち」に使えればと思っています。
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2017年04月18日

朝掘りたけのこ

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今年は筍が不作と聞いていましたが、昨日店頭で筍を見つけたので手頃の大きさの筍を買ってきたところ、今朝お隣さんから掘りたての大きな筍をいただきました。筍は掘るのが大変なのに毎年掘りたての大きな筍を頂きお隣さんには心から感謝しています。早速、糠とたかの爪を入れて茹でましたが大きな筍も掘りたてなので柔らかく茹であがりました。
今晩一晩おいて明日いただいた大きな筍はビン詰めにして、買った筍は筍ごはんと土佐煮にしたいと思っています。ビン詰めにすると常温で1年は茹でた時の状態で保存できるのが嬉しくて毎年作っています。
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