北海道・美瑛町の「アスパラ」

今年もきょう高校時代の友人から北海道美瑛町の「グリーンアスパラ」を沢山送っていただきました。美瑛町の「グリーンアスパラ」は露地栽培で太陽の光りを直接浴び風雨に耐えた「アスパラ」なので、シャキシャキした歯ごたえと濃厚な旨味があり、いろいろなレシピが楽しめます。アスパラを冷蔵庫で保存する際は立てた状態で保存するのが良いと先日テレビで知りました
明日、高校のクラス会で友人にお会いするので「毎年美味しいアスパラを送っていただきありがとうございます」と直接お礼を申し上げたいと思っています。

「関孫六包丁」

釣りが好きだった息子が釣ってきた魚をさばくために使っていた包丁が小振りで使いやすく息子が釣りに行かなくなってからは私が使うようになり重宝していました。刃の長さが１４５ｍｍの「関孫六包丁」で約７年ほど使っているうちに良く使う刃の部分が減ったきたのを見かねた息子が２ヶ月ほど前に同じ１４５ｍｍの「関孫六包丁」をプレゼントしてくれました。「よく切れるから手を切らないように」と云われて今日まで使わずにいましたが、刺身用の鮪を切るのに初めて新しい包丁を使ったところ包丁のお蔭で上手にお刺身を作ることが出来ました。息子に感謝しながら新しい「関孫六包丁」を大切に使っていきたいと思います。

八十八夜

今年の八十八夜は立春から数えて８８日目のきょう５月２日でした。長年お茶を取り寄せている静岡のお茶の会社から今年も新茶が届きました。毎年八十八夜に新茶を送っていただき感謝しています。５月２日は亡夫の誕生日で恒例のお赤飯を炊いたので新茶を添えて仏前に供えました。新茶をいただき心が和みます。

ゴールデンウィーク

ゴールデンウィーク中は鎌倉の街はどこも観光客で溢れているため外に出る気になれず、家で静かに過ごすことにしています。きょうは庭で囀る鶯の声を聞きながら、文旦ピールを入れた「パウンドケーキ」を焼き、昨日一日がかりで作ったマーマレードをビン詰めして完成させました。明後日は亡夫の誕生日なのでお赤飯を炊いて仏前に供えようと思っています。

期日前投票

４月２３日は鎌倉市議会議員選挙の投票日ですが、きょう期日前投票に行っていました。鎌倉市議会議員の定数は２６名で今回の立候補者は３７名で激戦のようです。亡夫の教え子の方が立候補をするからとご挨拶に見えましたが夫は１０年前に亡くなったことを話ましたら驚いていました。初めて立候補なさるお若い方なので頑張って下さいと申し上げました。

今年もお隣さんから頂いた大きな筍を昨日瓶詰にしました。お正月の「おせち」に使えればと思っています。

朝掘りたけのこ

今年は筍が不作と聞いていましたが、昨日店頭で筍を見つけたので手頃の大きさの筍を買ってきたところ、今朝お隣さんから掘りたての大きな筍をいただきました。筍は掘るのが大変なのに毎年掘りたての大きな筍を頂きお隣さんには心から感謝しています。早速、糠とたかの爪を入れて茹でましたが大きな筍も掘りたてなので柔らかく茹であがりました。
今晩一晩おいて明日いただいた大きな筍はビン詰めにして、買った筍は筍ごはんと土佐煮にしたいと思っています。ビン詰めにすると常温で１年は茹でた時の状態で保存できるのが嬉しくて毎年作っています。

母の四十九日

昨日は、母の四十九日で都立多磨霊園に納骨をいたしました。例年なら桜が散っている時期なのに今年は園内の桜が見事に満開で桜の花が好きだった母の納骨にふさわしい日でした。静寂の園内にご僧侶の読経が響くなか出席した親族で焼香をすませました。亡き父・弟と一緒に母も安らかな眠りをと心から祈りました。

クラス会の案内状

高校３年生の時のクラスからクラス会の案内状が届きました。昨年は横浜のホテルの中華料理店でしたが、今年は５月の下旬に東京駅八重洲口近くの「シャングリ・ラ ホテル東京」の２９階にある「なだ万」で開催されます。当時５０名のクラスメイトも現在連絡がつく方は半分にも満たず淋しくなっています。
寒い時期は血圧が高いため何処へも出かず家に籠りがちでしたが、やっと暖かくなって高かった血圧も平常に戻ってきているので、クラス会には出席したいと思っています。久しぶりに懐かしい友人たちと会えるクラス会を今から楽しみにしています。