2017年04月18日

朝掘りたけのこ

筍29-1.jpg


今年は筍が不作と聞いていましたが、昨日店頭で筍を見つけたので手頃の大きさの筍を買ってきたところ、今朝お隣さんから掘りたての大きな筍をいただきました。筍は掘るのが大変なのに毎年掘りたての大きな筍を頂きお隣さんには心から感謝しています。早速、糠とたかの爪を入れて茹でましたが大きな筍も掘りたてなので柔らかく茹であがりました。
今晩一晩おいて明日いただいた大きな筍はビン詰めにして、買った筍は筍ごはんと土佐煮にしたいと思っています。ビン詰めにすると常温で1年は茹でた時の状態で保存できるのが嬉しくて毎年作っています。
posted by かまくら at 19:54| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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